業務用陶器・食器・厨房用品の販売、コーディネート、コンサルティング

株式会社中村では、うつわのコーディネート業務を行っております。飲食店新規開業・リニューアル時のみならず、現在店舗を運営されている方にも現存のうつわでの新しいコーディネートの提案も可能です。
料理は器に盛ってはじめて完成されます。おいしいかどうかは、意外にも最初の見た目の視覚で87%決まってしまうとも言われています。うつわコーディネートを実施することにより、料理とのバランスがよくなり、同じメニューでも異なる料理の提供が可能です。お客様を楽しませることができ、完食率の向上、満足度の向上、リピーター、口コミ集客の増幅にも繋がります。うつわが店舗内外での演出効果を支える役割を果たします。
見た目だけでなく、それぞれの料理にあったうつわを使用することにより大きな効果を引き出すことができます。食器類の洗浄環境や普段置かれている状況など、店舗の現状に合ったうつわのコーディネートを行うことにより、破損率の減少などを促進させ、経営にも良い影響を与えることができます。

事例
大幅に店舗をリニューアルするという中規模飲食店を経営する方から「メニューを一新したい、手持ちのうつわも含めてコーディネートしてほしい。」という依頼を受けました。
株式会社中村では、リニューアル後のイメージをより深くつかむためにヒアリングを行います。
新メニューについて：内容、ボリューム、価格など
新店舗の目的、夢：リニューアルする理由、リニューアル後の店舗への要望
店舗全体のイメージ：大幅な変更点、客層、客単価、回転率など
以上の点のほか、うつわについての細かいヒアリングと調査を行います。
現存のうつわについて：種類、数量
現存のうつわの不満な点：破損率が高い、スタッキング性が悪いなど
ヒアリングの結果を基に、現存のうつわを最大限に活用しつつ、新しいうつわを効果的に導入するなど店舗全体の演出効果を高めることを目的とした「新しいうつわ」のご提案をいたします。
うつわに関する悩みや気になっていることなど、些細なことからも大きな効果を生み出す可能性があります。何か気になることがありましたらお気軽にお問い合わせ下さい。
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